Bolo de Dióspiro

Dióspiros. Um dos meus favoritos de sempre. Aquele fruto tão especial que só uma vez por ano o encontramos. Que tantas vezes me faz recuar à infância, à casa dos avós e à árvore que tantos dióspiros dava. Nunca eram de mais.

No aniversário do avô foi com eles que fiz um bolo. Queria um bolo saudável, que a diabetes do avô o permitisse comer com alguma satisfação e sem sentimento de culpa (não que ele alguma vez o tenha!).

30 e duas semanas.

Os trinta chegaram com a páscoa, há duas semanas. E chegaram com tanto entusiasmo que o bolo só podia mostrar todo este crescimento... que agora sou uma pessoa madura, mais velha... só que não! Já por aqui me ouviram dizer vezes e vezes sem conta que adoro festas e esta não, não podia ser uma festa madura de quem faz 30 anos. Tinha mesmo que ser celebrada com a efusividade e energia de uma criança de 10 anos que quer confetis e pipocas por todo o lado! Porque 30 é apenas um número por aqui quase se contam os dias para o próximo aniversário!

Lace & Chocolate

Hoje é o último dia que este ano nos reserva e mal podemos esperar por entrar em 2017 em festa. Quem nos segue pelo instagram sabe que a mais efusiva das comemorações vai ser passada pela L., no Dubai, bem antes de nós aqui podermos brindar ao novo ano. Por aqui despedimos-nos, para já, de 2016, de uma forma mais serena e recatada, a pôr a leitura em dia e a preparar os festejos que a noite vai trazer. Gostamos de terminar o ano da forma que desejamos que o seguinte comece, e nada melhor que o terminar com um gostinho doce e um toque bem sexy. As rendas são sempre um must-have ao longo de todo o ano e o chocolate... esse também não tem data nem hora para nos invadir o pensamento!

É por isso que hoje a partilha só podia ser uma receita para acalentar os nossos corações, em jeito de despedida de um ano que nos foi tão querido e nos trouxe tantas delícias que nunca iremos esquecer.
Esta, podemos dizer, é uma receita preguiçosa, daquelas bem rápidas de última hora. Uma verdadeira tentação para amantes de chocolate e amendoim! Preparados?

Açorda de Camarão

Com algumas saudades do verão, hoje trazemos uma receita que por tão gordinha que é até custa comer na época dela... Com os primeiros dias frios, esta é a receita que adoramos fazer, bem quentinha mas ainda com um aroma a mar que nunca gostamos de perder!

Aqui pelo blog temos quem nunca tenha experimentado tal iguaria! Sim, é possível que a nossa L. nunca tenha saboreado uma Açorda de Camarão! Hoje esta receita é para lhe abrir o apetite e perceber o que tem andado a perder!

Pancakes!

Pequenos almoços. Como adoramos começar os dias de forma saudável, com refeições dedicadas e bonitas, que não só iluminam os nossos olhos como nos fazem encarar o dia de outra forma...
Sempre nos disseram que o pequeno almoço era a refeição mais importante do dia. Em criança não se percebe o que isso quer dizer, acha-se sempre uma estupidez, uma teoria qualquer que ninguém põe em prática. Na realidade isso é muito mais que uma teoria, é mesmo uma verdade. Se começarmos o dia com o pequeno almoço ideal, de forma calma, com tempo, isso só nos pode ajudar com uma energia diferente, boa, ao longo de todo o dia.

Hoje começamos o dia com panquecas de aveia e uma receita muito simples que qualquer um consegue fazer. São saudáveis, são deliciosas, e dão-nos exactamente o que é preciso para começar o dia da melhor forma!

Rota dos Hambúrgueres

A segunda edição da Rota dos Hambúrgueres Hellmann's já está aí e veio para ficar até 31 de Julho. Este fim-de-semana, com o regresso do Sol e dos dias de bom tempo, inauguramos o terraço e os almoços ao ar livre, recebemos a Hellmann's em casa e abrimos o apetite para o tour da Rota dos Hambúrgueres que nos aguarda até ao final do próximo mês.

Breakfast before party!!

Chegou o fim de semana e com ele um dia muito importante: a minha despedida de solteira! Um bocadinho perdida entre os últimos preparativos e perplexa pela rapidez com que o tempo passou, hoje é dia de esquecer todas as tarefas pendentes e relaxar, rir, dançar!

Refrescos.

Finalmente os dias de sol já espreitam pela nossa janela mais vezes! O mês de Maio está aí a chegar e já é tempo de sentirmos o sol a aquecer as nossas casas e a convidar-nos para uns fins de tarde ao ar livre que o fim de semana sempre promete.

Hello Sun!

Bom dia!! Esta semana que começa tardia, a uma terça feira, só podia começar inspirada. De baterias recarregadas e de regresso de umas mini férias que souberam tão bem, hoje é tempo de retomar a normalidade, de encarar novos desafios no trabalho, que, acreditamos, a partir de agora terá sempre o sol a espreitar pela janela. E é esse mesmo o nosso mood para hoje. Deixamos entrar o amarelo do sol e começamos esta nova semana em força, cheias de energia.

Good Morning.

Segundas de recomeços!
Mais uma semana está à porta e é daquelas que traz água no bico! Depois de um fim de semana de festa, não há nada como encarar uma nova semana de forma saudável!
Hoje trazemos uma sugestão daquelas boas. Uma receita simples, bem fácil de preparar, a melhor forma de começar o dia: iogurte com frutos silvestres, aveia e sementes de chia. E quem não se rende a receitas assim bonitas? Não dão logo um novo alento de manhã?

Happy Birthday!!

Faço anos!! E como em todos os aniversários, hoje é dia de festa! Um dia dedicado a mim, rodeada das pessoas que mais gosto e das coisas boas que não dispenso! Na verdade dias de aniversário são sempre dias em que o telefone não pára de tocar e bem mais corridos do que os outros... porque dias de festa merecem tudo, têm que ser preparados com toda a dedicação e isso, a mim, não me falta. Preparar um almoço em família, organizar um jantar com amigos, não deixa grande espaço para relaxar e desfrutar do dia com toda a calma que um aniverasário merecia mas há sempre alguma coisa em mim que me impede de ter um dia de aniversário calmo, porque na verdade é disto que eu gosto!

E como dias de aniversário são também dias de partilha, hoje revelo-vos a minha melhor receita de pipocas. Põe as pipocas do Arrábida no bolso, isso é seguríssimo! Têm o sabor verdadeiro de pipoca, nada camuflado, com um toque doce que não se sobrepõe... são leves e têm um gostinho surpresa que sabe tão, mas tão bem...

Olá Abril!

Abril começa à mesa! Este mês que se inicia sempre mais divertido que qualquer outro, com partidas e mentiras que tanto gozo nos dão pregar, vai começar da forma mais séria possível, a trabalhar... talvez não tão séria assim ou não trouxéssemos nós boa disposição a tudo o que fazemos. Reuniões à mesa, por muito trabalho que tragam, são sempre momentos de inspiração, de novas ideias, de conversas que puxam tantas outras e que nos levam por caminhos tão bons quanto desafiantes.

E é tão bom quando numa só mesa conseguimos juntar mais do que um projecto nosso e o aliar àquilo que mais gostamos de fazer, entre outras coisas, cozinhar e comer bem!
Abril não podia começar de outra forma, com uma sugestão de almoço deliciosa e leve, servida na melhor das tábuas (a nossa, claro está!), e temperada com um ingrediente que irá despertar a curiosidade de todos...

DIY Dia dos namorados

O dia dos namorados está aí à porta e quer liguemos muito ou pouco, a verdade é que é difícil passar indiferente. Sou uma apaixonada por corações...corações para mim são sempre perfeitos para ilustrar qualquer momento, para decorar qualquer espaço, para representar qualquer ocasião. Tenho uma amiga que costumava dizer que são minha "forma geométrica" preferida.

Salmão Fumado

Em mais um devaneio pela cozinha, havia uma embalagem de salmão fumado mesmo, mesmo à espera para ser comido... E eu e o salmão temos uma relação de altos e baixos, de amor-ódio constante. Tenho fases em que adoro (parece que o corpo pede mesmo salmão!) e outras em que me farto dele... não quero, não me apetece, parece que já não gosto! E andamos assim, nesta constante montanha russa, sempre às voltas, a subir e a descer! Em que altura surgiu a ideia de fazer esta receita? Numa altura de ódio, pois claro! A embalagem de salmão fumado cá estava, guardadinha no frigorífico, e a vontade de a abrir era zero. E é nestas alturas que por vezes surgem as melhores surpresas. Procurei nos livros de cozinha que cá tenho et voit la, o Jamie Oliver tinha a solução para mim!

Hambúrgueres de Vaca Feliz

O dia hoje não é de sol porque a receita que vos trazemos o roubou todo só para ela. Já há muito que não partilhávamos por aqui novas receitas e, por isso, o regresso tinha que ser cheio de energia, com uma comida bem apetitosa. Uma fast food diferente, saudável, e, por incrível que pareça pelo nome, vegetariana.

Por aqui todos sabem que comemos carne mas não negamos os benefícios que reduzir na ingestão desta proteína nos poderá trazer, assim como sabemos que há comidas igualmente deliciosas e que nos deixam a babar sem levar carne ou peixe. Esta é uma delas. A receita é do Jamie Oliver, ligeiramente adaptada porque nunca consigo seguir uma receita à risca. Há sempre alguma coisa que falta à última hora na dispensa! :)

Hoje trazemo-vos vacas felizes porque ficaram nos campos verdes a conversar. No prato temos um hambúrguer de feijão e favas.

Almoço para um

Todos sabem o quanto gostamos de cozinhar. Aqui e ali vamos partilhando algumas experiências na cozinha, umas mais simples, outras para dias de festa. Mas a verdade é que quando chega a hora de cozinhar para um, a vontade de andar por volta dos tachos nunca é a mesma. Fica sempre aquele sentimento de "não vale a pena, é só para mim!". E por muito que às vezes se lute contra esses pensamentos que invadem a nossa cabeça, há sempre um dia ou outro em que eles acabam por vencer. Ontem não foi um desses dias.

Almoço para um. Tardio e com uma fome avassaladora. Num assalto ao frigorífico, e com vontade nenhuma de descongelar seja o que for, há ovos e salmão grelhado da noite anterior. Conseguimos fazer o almoço?

Noodles Knorr

Regressar ao trabalho depois das férias não é fácil...regressar ao trabalho e à dieta na mesma semana foi quase impossível. Pior ainda quando estamos a regressar a casa de um dia desgastante de trabalho, em que nos apetece tudo menos cozinhar, e temos à nossa espera uma encomenda Knorr com o jantar mais fácil de preparar.

Sorvete de ameixa e manjericão

E se vos disser que o granizado maravilhoso que partilhei convosco hoje de manhã pode ser também um excelente sorvete para servir nos dias bem quentes que o mês de Agosto costuma trazer?
Não tem nada que saber! Apenas têm que fazer a receita que vos mostrei aqui, colocar o preparado num tupperware e levar ao congelador para solidificar. Ao fim de 3 horas deve estar perfeito para consumir.

Granizado de ameixa e manjericão

Já há algum tempo não trazíamos aqui uma receita e, por isso, hoje merecem que partilhemos convosco não uma receita deliciosa mas duas! E se vos disser que é uma receita dois em um? Ainda melhor! O mesmo tempo, o mesmo trabalho e delícias em dose dupla!

Já por aqui e por aqui vos tinha falado de aproveitar frutas da época, que os nossos pais, vizinhos ou amigos têm no quintal e que nunca conseguem gastar toda a quantidade que por lá nasce. Com a chegada dos dias mais quentes chegou a invasão das ameixas! Tenho que confessar que não é das minhas frutas favoritas, embora já tenha partilhado uma forma maravilhosa de as aproveitar aqui. Mas desta vez decidi inventar um bocadinho mais e experimentar granizado de ameixa com manjericão, outra das iguarias que se dá maravilhosamente no terraço cá de casa e que é bem fácil de manter.

Fiquem com a receita deste granizado fantástico e bem colorido, prometo que já já revelo um twist igualmente saboroso desta receita!

Quinoa em casa

Hoje a mesa está posta aqui no blog. Bem ao jeito de um piquenique, transposto para uma mesa de jardim, repleto de cores de verão e aromas saudáveis. A quinoa invadiu as nossas refeições leves deste tempo quente, que com a frescura de legumes grelhados é mesmo o que o corpo pede para o fim de semana!